Ingredientes Para el pollo: 1 filete de pechuga de pollo Sal, pimienta, comino y pimentón dulce o paprika Aceite de oliva o jugo de limón Parrilla o sartén grill Para el guacamole casero: 1 aguacate maduro 1/2 limón (jugo) 1 cda de cebolla finamente picada Cilantro picado Sal al gusto (Opcional: chile picado al gusto) Para el pico de gallo: 1 tomate maduro 1/4 de cebolla cabezona Cilantro fresco Jugo
Ingredientes Para el pollo: 1 pechuga cocida y desmechada Sal y comino al gusto Para el hogao: 2 tomates maduros picados 1/2 cebolla larga o cabezona picada 1 diente de ajo 1 chorrito de aceite Sal y pimienta al gusto Opcional: un toque de color o achiote Para el patacón: 1 plátano verde Sal Aceite para freír Para el ají criollo: 1 ají colombiano (o picante al gusto) 1/4 de
Ingredientes Para el pollo: 1 pechuga de pollo en filete grueso Sal, pimienta y aceite de oliva Orégano seco (opcional) Otros ingredientes: 1 tomate rojo maduro en rodajas 2-3 rodajas de mozzarella fresca 3-4 hojas de albahaca fresca 1 cda de pesto (casero o comercial) Pan tipo ciabatta, artesanal o brioche Pasos para prepararla: Cocina el pollo a la plancha Sazona el filete de pollo con sal, pimienta, aceite de
Ingredientes Para el pollo: 1 pechuga de pollo abierta tipo mariposa o filete grueso Sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva Opcional: un toque de mostaza Dijon para marinar Parrilla o sartén grill Para la mermelada de cebolla: 1 cebolla morada en rodajas delgadas 1 cda de azúcar morena 1 chorrito de vinagre balsámico o de manzana 1 cdita de aceite o mantequilla Otros ingredientes: 30-40 g de
Ingredientes Para el pollo apanado con ají: 1 pechuga de pollo en filetes Sal y pimienta al gusto 1 huevo 1 taza de harina de trigo 1/2 cdita de paprika 1/2 cdita de ají en polvo o ají seco triturado Pan rallado (opcional para mayor crocancia) Aceite para freír Para el relleno: 1 lonja de queso pepper jack Jalapeños en rodajas (frescos o en conserva) Para la chipotle mayo: 2
Ingredientes Para el pollo crispy estilo buttermilk: 1 pechuga de pollo en filetes 1 taza de suero de leche (o leche + 1 cda de vinagre) 1 huevo 1 taza de harina de trigo 1 cdita de paprika 1/2 cdita de ajo en polvo Sal y pimienta al gusto Aceite para freír Para el coleslaw: 1 taza de repollo morado y blanco rallado 1/2 zanahoria rallada 1 cda de mayonesa
Ingredientes 1 pechuga de pollo cocida y desmechada 1/2 taza de salsa BBQ (casera o tu favorita) 1 cebolla cabezona 1 cucharadita de azúcar 1 chorrito de aceite de oliva o mantequilla 1 lonja de queso mozzarella 1 pan brioche Pasos para prepararla Cocina y desmecha el pollo Hierve o cocina la pechuga en una sartén con un poco de sal y pimienta. Una vez esté lista, desméchala con dos
Ingredientes 1 filete de pechuga de pollo Sal y pimienta al gusto Harina, huevo y pan rallado (para apanar) 1 hoja de lechuga fresca 2 rodajas de tomate 1 lonja de queso cheddar 1 cucharada de mayonesa casera 1 pan para hamburguesa Pasos para prepararla Sazona el filete Agrega sal y pimienta al gusto por ambos lados del filete de pechuga. Apana el pollo Pasa el filete por harina, luego