Ingredientes

  • 1 filete de pechuga de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina, huevo y pan rallado (para apanar)
  • 1 hoja de lechuga fresca
  • 2 rodajas de tomate
  • 1 lonja de queso cheddar
  • 1 cucharada de mayonesa casera
  • 1 pan para hamburguesa

Pasos para prepararla

  1. Sazona el filete
     Agrega sal y pimienta al gusto por ambos lados del filete de pechuga.
  2. Apana el pollo
     Pasa el filete por harina, luego por huevo batido, y finalmente por pan rallado.
  3. Fríe el filete
     Llévalo a una sartén con aceite caliente y fríelo hasta que esté dorado y crujiente. Déjalo reposar sobre papel absorbente.
  4. Prepara los vegetales
     Lava bien la lechuga y corta el tomate en rodajas.
  5. Calienta el pan
     Tuesta ligeramente el pan para hamburguesa (puedes hacerlo en sartén o parrilla).
  6. Arma tu burger
    1. Sobre la base del pan, esparce un poco de mayonesa casera.
    2. Coloca el filete apanado.
    3. Encima, pon el queso cheddar para que se derrita ligeramente.
    4. Agrega el tomate y la lechuga.
    5. Cierra con la tapa del pan.
  1. ¡Disfruta!
     Sirve tu Burger Clásica con papas fritas o la guarnición que más te guste.

TIP para mejorar tu Pollo Burger

Una buena mayonesa casera puede llevar tu hamburguesa al siguiente nivel. Aquí te van unos trucos infalibles:

 Usa huevos a temperatura ambiente
 Esto ayuda a que la emulsión se forme más fácilmente y no se corte.

 Agrega un toque de ácido
 Una cucharadita de jugo de limón o vinagre le da ese sabor casero y también ayuda a estabilizar la mezcla.

 Elige un buen aceite
 Usa aceite vegetal o de girasol para un sabor suave. Si prefieres algo más intenso, el de oliva también funciona, pero en menor cantidad.

 Licúa con calma
 Si usas licuadora o batidora de mano, comienza batiendo el huevo y el ácido, y luego agrega el aceite poco a poco en forma de hilo delgado.

No olvides sazonar
 Una pizca de sal y, si te gusta, un toque de ajo o mostaza para darle personalidad.

 Extra tip:
 Si se te corta la mezcla, ¡no la botes! En otro recipiente pon otro huevo y agrega poco a poco la mezcla cortada. ¡Magia!

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