Ingredientes

Para el pollo:

  • 1 pechuga de pollo en filete grueso
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
  • Orégano seco (opcional)

Otros ingredientes:

  • 1 tomate rojo maduro en rodajas
  • 2-3 rodajas de mozzarella fresca
  • 3-4 hojas de albahaca fresca
  • 1 cda de pesto (casero o comercial)

Pan tipo ciabatta, artesanal o brioche

Pasos para prepararla:

  1. Cocina el pollo a la plancha
     Sazona el filete de pollo con sal, pimienta, aceite de oliva y, si deseas, un toque de orégano. Cocínalo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.
  2. Prepara los ingredientes frescos
    • Lava y corta el tomate en rodajas.
    • Escurre la mozzarella si está muy húmeda y córtala en rodajas.
    • Lava las hojas de albahaca.
  1. Tuesta el pan
     Abre el pan y tuéstalo ligeramente para darle textura.
  2. Arma tu burger estilo napolitano
    • Base del pan
    • Filete de pollo a la plancha
    • Rodajas de tomate
    • Mozzarella fresca
    • Hojas de albahaca
    • Cucharadita de pesto encima

Cierra con la tapa del pan

TIP para mejorar tu Pollo Burger

Haz el pesto tú mismo y agrégale un toque cítrico:

Licúa albahaca fresca, ajo, piñones (o nueces), queso parmesano, aceite de oliva y un chorrito de limón. El cítrico resalta los sabores y equilibra la cremosidad de la mozzarella.

Además, si calientas ligeramente la mozzarella sobre el pollo antes de armar, se derrite un poco y mejora la textura sin perder frescura.

¿Quieres conocer más recetas?

Clic Aquí